Hast du schon einmal eine Pusteblume gesehen? Vielleicht kennst du sie eher unter einem anderen Namen – als Löwenzahn! Diese besondere Pflanze hat einen kleinen Zauber in sich: Erst blüht sie in leuchtendem Gelb wie eine winzige Sonne, doch nach einiger Zeit verwandelt sie sich in eine runde, weiße Kugel aus vielen kleinen Samen – die Pusteblume!

Wenn der Wind sanft über die Wiese streicht oder du kräftig pustest, lösen sich die Samen und schweben wie kleine Fallschirme davon. Aber warum ist das so? Jeder Samen hat einen feinen, fluffigen Schirm, mit dem er durch die Luft segelt. So kann er weit reisen und an einem neuen Ort wachsen. Vielleicht hast du auch schon einmal gehört, dass man sich etwas wünschen soll, wenn man eine Pusteblume anpustet – wer weiß, vielleicht geht dein Wunsch ja in Erfüllung!

Doch die Pusteblume hat noch viele andere spannende Geheimnisse! Ihre leuchtend gelben Blüten sind eine wahre Köstlichkeit für Bienen und Schmetterlinge, denn sie enthalten süßen Nektar. Und wusstest du, dass diese Pflanze so stark ist, dass sie sogar Risse im Asphalt durchbrechen kann? Eine echte Kämpferin der Natur!

Aber nicht nur Tiere lieben den Löwenzahn – auch wir Menschen können ihn nutzen. Seine grünen Blätter sind essbar und lassen sich zu einem gesunden Salat verarbeiten. Also, wenn du das nächste Mal eine Pusteblume siehst, denke daran: Sie ist nicht nur wunderschön, sondern auch voller Überraschungen!

Rezepte

Löwenzahn-Salat à la Solibär Max.

Super gesund und lecker!

Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten

Zutaten:

Eine Handvoll junge Löwenzahnblätter (am besten von einer Wiese, nicht von der Straße!)

• 1 Tomate
• ½ Gurke
• 1 Karotte
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig
• 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

So geht’s:

1. Löwenzahn sammeln und waschen – Pflücke junge, zarte Blätter und spüle sie gut mit Wasser ab.
2. Schneide die Blätter in kleine Stücke.
3. Tomate, Gurke und Karotte in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
4. Dressing mischen – Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
5. Alles vermengen – Das Dressing über den Salat geben, gut durchmischen und genießen!
   

Tipp: Wer es noch leckerer mag, kann ein paar geröstete Nüsse oder Käsewürfel (z. B. Feta) darüber streuen.

Der Solibär-Max und die Buffis wünschen guten Appetit!

Löwenzahn-Salat à la Buffi.

Sehr knackig und salatig!

Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten

Zutaten:

• 400 g Löwenzahnblätter
• 6 Stk Löwenzahnblüten (für die Deko)
  
  
• Zutaten für das Dressing
• 150 ml Wasser
• 1 Stk Knoblauch (zerdrückt)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 2 Esslöffel Öl
• 6 Esslöffel Essig

So geht’s:

1. Für den Löwenzahnsalat werden zuerst die Löwenzahnblätter auf einer Wiese gepflückt und verlesen. Dann die Blätter gut mit Wasser abspülen und in eine Schüssel geben.
2. Für das Dressing, Wasser, Salz, Zucker, Öl und Knoblauch (durch eine Presse drücken) in einem Gefäß verrühren. Hat sich das Salz und der Zucker komplett aufgelöst kann das Dressing über den Salat gegossen werden.
3. Den Salat mit Löwenzahnblüten und gerösteten Brotwürfeln garnieren und servieren.
   
   

Der Solibär-Max und die Buffis wünschen guten Appetit!

Buffis zum Ausmalen

Unter dem Bild findest du einen Link-Button. Hier kannst du dir eine Malunterlage ausdrucken und deinen eigenen Buffi malen.